Top 6 motive pentru care alimentatia „sanatoasa” poate fi nesanatoasa

E foarte greu sa gasesti un echilibru in viata indiferent de domeniul despre care vorbim. Alimentatia nu face nici ea exceptie. In ultimii 2-3 ani, in acelasi timp cu problemele mele medicale, s-a dezvoltat un puternic curent al alimentatiei vegetariene, vegane, raw sau pur si simplu sanatoase printre multi oameni. Daca in trecut era greu sa gasesti un vegetarian in preajma ta, azi e imposibil sa nu ai printre colegi, rude, etc cel putin un om care sa se dea in vant dupa curentul bio, alimentatie sanatoasa, etc.

Multe firme au inflorit producand alimente bio si au aparut multe business-uri „de familie” care livreaza hrana raw la preturi exorbitante. Pe fond, toate-s noi si vechi-s toate. Studiem, alegem, selectam si in final fiecare ramane cu ce a considerat de putinta.

Ca orice trend puternic insa, tinde sa dea pe dinafara atat la nivel micro, al individului, cat si macro, al comunitatii. Atitudinea „hipstereasca” de a fi deosebit cu orice chip a impins omul de rand, nemultumit cu vechea friptura din farfurie inspre un curent mai „deosebit” ducandu-l in numai cativa ani spre o suprasaturatie vegana care  tinde sa faca victime.

Poate ca pana aici va puteti intreba „care e problema?”. Pai problema nu e cu alimentatia vegetariana desi am spus-o si-o repet, consider ca doar 20% din vindecarea unei boli si din mentinerea unei vieti sanatoase e reprezentata de alimentatia sanatoasa, problema e felul in care am ajuns sa ducem in derizoriu prin supramediatizare a intregului concept de a manca sanatos. Un efect secundar al acestei „mode” ar fi ca e sortita schimbarii ca orice alta moda.

Interesant e ca atunci cand ajungi sa aderi la cat mai multe trenduri cum se intampla astazi prin retelele de socializare, ajungi sa le schimbi foarte usor intre ele fara a intelege profunzimile fiecaruia. Ajungi, daca vrei, sa cunosti din toate cate putin si totusi sa nu te pricepi la nimic.

Ori sa nu reusesti sa stapanesti bine chitara nu-i bai insa cand nu intelegi pe deplin ideea de alimentatie risti sa pici in probleme serioase.

Sa vedem asadar care ar fi dupa mine cele 6 motive pentru care „moda” in alimentatie poate fi periculoasa.

1. Castigi pe-o parte, pierzi pe alta –  dai la pompa intr-o anvelopa gaurita. Adica mananci sanatos si esti teribil de inspaimantat sa nu gresesti ceva in dieta ta. Iar daca gresesti ceva, iti faci procese de constiinta. Soliciti astfel glandele endocrine, soliciti psihicul, te deprimi.

2. Atitudine extremista – sunt multi adepti ai curentului unei alimentatii sanatoase care sub pretextul sanatatii ajung sa-si suprasolicite organismul recurgand la gesturi extreme din dorinta de „mai curat, mai uscat” (ex. 7 zile de post negru cu 10 km alergati pe zi) sau „detoxifieri” prea multe si prea dese in ideea ca niciodata nu esti curat sau ca te „incarci cu toxine” prea des.

3. Carente nutritionale – se tot vorbeste despre ele si cu mici exceptii, ele exista la toti vegetarienii „amatori” unde acest termen inseamna pentru mine acel om care incearca sa imbine viata moderna cu vegetarianismul. Din experienta proprie am realizat ca NU poti avea o dieta 100% echilibrata raw/vegana avand un serviciu care iti ocupa 9-10 ore pe zi, facand curat in casa, spaland vase, platind facturi si iesind in weekend. Singurii vegetarieni echilibrati sunt cei care dedica macar jumatate din timpul unei zile dietei astfel incat sa le poata face pe toate. (Sa nu uitam ca mai toate promotoarele alimentiei de genul sunt intretinute, au afaceri, sunt casnice sau au meserii relaxante – cantareti, vedete de televiziune).

4. Frica de boli – cam toti cei care promoveaza sau discuta despre alimentatia vegetariana amintesc (si citesc cu ajutorul retelelor sociale) despre boli incurabile si o componenta a motivatiei pentru care mananca sanatos e frica de aceste boli.

5. Tendinta de a te considera superior  – aroganta, orgoliul, dispretul sunt emotii/sentimente care acidifiaza corpul si pot face mai mult rau decat alimentatia „sanatoasa” pe care o mancam. Asa cum sunt extrem de multi cei care se considera „religiosi” dar care ii urasc cu patima pe semenii lor (de cate ori n-am auzit rautati grave de la oameni mersi la biserica?) asa exista oameni care au impresia ca cei care mananca porc, vita, berbec, ied si alte animale sunt cumva inferiori, inevoluati

6. Ideea ca vegetarismul se potriveste tuturor – din punct de vedere anatomic, probabil ca asa este, intr-adevar, organismul uman s-a adaptat in timp la multe lucruri si se va adapta si pe viitor. A intra insa intr-o perioada scurta de timp intr-o dieta restransa poate insemna un soc pentru organism. A nu corela stilul de viata si de a gandi cu alimentatia e iarasi o problema. Sunt unii oameni care prin natura serviciului si a vietii sau a modului de gandire au nevoie de mult mai multi nutrienti, grasimi, etc.

Eu unul nu cred ca un taran care da la sapa vara si iarna va sta prin frig toata ziua poate sa traisca mancand vlastari, goji si prune uscate….

Nu cred ca omul modern si urban, manager prin vreo corporatie, cu multe responsabilitati si multa activitate cerebrala poate sa faca fatza fara un aport crescut de uleiuri de buna calitate care sa-i protejeze sistemul nervos.

Ce nu vor spune Ligia Pop si altele e ca stilul raw-vegan sau vegan nu se potriveste tuturor ci acelor oameni care traiesc intr-o lume a lor plina de puf roz.

De asta si majoritatea celor care o dau pe raw-veganism simt nevoia tot mai mult sa se indrepte catre spiritualitate. Unii spun ca e un proces normal pentru ca daca vei curata trupul, incep si mintea si sufletul sa se curete. Nu se spune insa ca fragilizandu-si sistemul nervos printr-un aport scazut de grasimi, resimt din ce in ce mai dureros socurile stresante ale vietii moderne si atunci incearca sa se vindece prin yoga cand de fapt ce le trebuie e un aport de omega 3 consistent pe care l-ai obtine daca ai bea zilnic doua gaturi de ulei de in si ai consuma si mai multe seminte de canepa….lucru pe care foarte, foarte putini vegetarieni il fac.

A te alimenta „smart” nu inseamna a fi vegan sau raw-vegan, inseamna a sti sa-ti adaptezi dieta pentru situatia de viata in care te afli, la mediul in care traiesti, la clima pe care corpul tau o suporta. A te hrani „smart” inseamna sa corelezi cantitatea de mancare cu activitatea fizica din ziua respectiva sau din zilele respective. Oamenii nu au nevoie de 2000 de calorii zilnice cum se spune daca tot ce fac e sa se uite la tv si singurul efort e sa duca tigara la gura insa tot aceeasi oameni au nevoie de 3000 de calorii daca vor urca un munte vreme de 7-8 ore.

Am experimentat multe in ultimii aproape 3 ani de cand ma intereseaza sa ma hranesc mai mult si mai putin sa mananc si tocmai de aceea am ajuns la concluzia ca a te hrani e o arta regala. Ca orice arta include fler, informatie, exercitiu, cunoastere proprie si logica.

Acestea sunt ingredientele principale.

p.s: pentru cei care ar putea interpreta altfel articolul, nu, nu am reinceput sa mananc carne 🙂

Anunțuri

Trei luni fara antibiotic

Pe 19 octombrie am luat ultima doza de antibiotic dupa 10 saptamani legate de antibiotic in doze (mai) mici si totalizand 40 de saptamani de antibiotic efectiv desfasurate pe o perioada de 15 luni. Cam 2000 de capsule si comprimate de antibiotic si antiparazitare si cam 4000 de suplimente (silimarina, vessel due, vitamina C….).

L-am oprit pentru ca si in interiorul dozelor de antibiotic starile de rau alternau cu cele de bine. Dupa 10 saptamani (si 40 de saptamani de antibiotic) ma aflam in plin picaj catre stari si mai rele (imi aparusera si aritmii) asa ca in lipsa desavarsita a vreunui caz documentat de vindecare cu antibiotic am zis sa mai iau o pauza de antibiotic.

O pauza pentru ca intentionez, candva, daca va fi cazul, sa reiau antibioticul(chiar cred in eficienta lui insa deocamdata nu s-a gasit combinatia potrivita, durata, dozaj, asocieri). Ma refer la vreo recadere puternica, de nestavilit in boala sau la aparitia vindecatilor cu antibiotic pe care cu totii ii asteptam (noroc ca avem si bloggeri care se trateaza la Augsburg care sa ne spuna rezultatele si pe care sa-i urmarim in timp). Pana atunci insa prefer sa fiu propriul meu cobai caci pana la urma, in lyme, toti suntem cobaii altora.

Primele doua saptamani de dupa antibiotic au fost destul de grele simtindu-ma foarte rau, cu mult mai rau decat la debutul bolii. Stiam insa din experienta anterioara cu „lasatul de antibiotic” ca este doar o perioada de „decompensare” si ca o sa-mi revin. Asa a si fost, mi-am revenit si de atunci starea mea e din ce in ce mai buna. Predictibil as spune pentru ca asta se intampla cu mai toti cei care fac suficient de mult antibiotic. Chiar si dl. dr. spune ceva de genul „poti sa opresti acum antibioticul si-o sa te simti bine„. Cel putin asa mi-a spus amicul meu Mr. M.

Actualmente urmez un protocol naturist prescris de un medic specializat in „leacuri” naturiste. Un protocol axat evident pe o dieta vegetariana totala (ulterior am eliminat ouale dar mai ales lactatele care dupa spusele lui nu mai trebuiesc reintroduse niciodata in cazul bolilor „autoimune”, nici macar cand e vorba de laptele din cozonac),  un aport crescut de „clorofila” (sucuri de iarba de grau, pulbere de orz verde), un aport crescut de antioxidanti de orice fel, reducerea a tot ce inseamna acizi (chiar si cel citric sau oxalic) si eliminarea grasimilor omega 6 si axarea exclusiva pe acizi omega 3.  El spune ca are pacienti cu borrelioza care au scapat in decurs de 12-18 luni de spirochete dar care au respectat nemteste dieta. Ponderea fructelor si semintelor crude a crescut si mai mult in alimentatie ajungand undeva la 40-50%, 20% reprezentand tot felul de salate de legume, etc si vreo 30% mancare gatita (adica o masa pe zi – de obicei, cea de pranz). Mai iau si cateva suplimente pentru suprarenale si spirulina.

Sport fac zilnic. Uneori 30 de minute pe zi, alteori aproape 2 ore. Streching, pilates, qi gong (despre care repet ca a fost o mare revelatie pentru mine, poate cea mai mare din intregul tratament) in casa iar atat cat imi permite vremea si afara, in curte. Am (re)inceput sa alerg in IOR, merge bine, nu trag de mine, un fel de jogging (pentru comparatie, in vremurile in care alergam maraton o tura de ior, 3,15 km o faceam in 15 minute, acum imi ia cam 23 minute). In plus, tot in IOR sunt montate in doua zone tot felul de ustensile de fitness in aer liber care pot fi folosite ca incalzire si descalzire inainte si dupa o tura de parc. Iarna asta am reusit sa trec de 7 iesiri la patinoar (in comparatie cu zero anul trecut). In general am inceput sa nu ma mai dau in laturi de la nimic din ceea ce implica miscare. La munca schimb butoiul de apa (atunci cand nu-s prea ocupat:) ) iar cand vreau sa epatez car cate doua bidoane de apa. Acasa am de lucru destul prin curte weekendurile.

Cam la 2-3 zile fac si un soi de reflexo home-made cu mers pe bile de plastic, periere pe uscat (masaj limfatic), dusuri alternante rece-cald, sauna cu uleiuri esentiale.

Evident, nimic n-ar fi complet fara „fecaloame” si „clismele cu ghiata” :p Just kidding… 🙂

Daca qi gong-ul este un soi de meditatie in miscare, meditatia „prin nemiscare” ajuta foarte mult in gestionarea stresului inevitabil. In tot programul asta foarte aglomerat cu munca, gatit, proceduri, etc e foarte greu de gasit un moment in care sa te debarasezi de toate si de toti, un moment doar pentru tine, ca-s cinci minute sau 50. Eu am reusit pana acum sa-mi rezerv acele 15-30 de minute zilnice in care sa nu ma mai gandesc la nimic, sa-mi golesc mintea de toate grijile si sa ma reincarc.

Mai e insa de lucrat….mult!

Microscopie inca nu am facut insa voi face probabil in primavara impreuna cu HLG si alti indicatori. Poate ca o sa fac si un WB de afzelii sa vad daca a mai crescut intensitatea benzilor caci doar asta miscase la mine, wb de garinii era alb imaculat.

Nu-s asimptomatic 100%, mai am zile in care imi obosesc ochii (nu se mai inrosesc totusi) destul de tare cand stau la calculator prea mult si mai sunt zile cand simt ceva senzatii in genunchiul stang (cel care a fost inca de la inceperea antibioticului cu probleme) iar uneori mi se mai pune cate un junghi in spate. Insa per ansamblu ma consider bine! atat de bine ca am inceput sa-mi fac planuri …. 🙂

Ca o fi remisie sau nu, eu oricum consider ca in borelioza ca si in bolile autoimune (mai ales ca s-ar putea sa fie tot aia) nu exista „vindecare”, adica n-o sa vin niciodata aici sa spun „gata! m-am vindecat!” pentru ca nu e asa. indiferent de cum te simti, ca vorbim de o luna de bine sau de un an sau de cinci, lupta va continua probabil toata viata. nu cred ca cineva dintre noi va ajunge asa de „vindecat” incat o sa-si permita sa traiasca aiurea, sa piarda nopti, sa se streseze excesiv, fara sa nu simta un pic coltii bolii. Stiu ca sunt oameni care nu cred asta si spun ca daca vor avea microscopia negativa, gata! se intorc la vechile obiceiuri iar unii continua si acum sa traiasca dupa vechile obiceiuri. Doar timpul ne va arata daca am avut dreptate sau nu. E doar parerea mea si de asta am investit atat de mult in schimbarea stilului de viata pe o perioada nedeterminata (caci nu am schimbat doar alimentatia ci multe altele).

Amicul meu scepticul cred ca se apropie de un an de la terminarea antibioticului, el traieste ca si inainte de boala si spune ca e ok cu mici simptome din cand in cand….

Amicul Mr. M s-a lasat si el de antibiotic la vreo doua saptamani dupa mine (mimetism :p ),  traieste dupa vechiul stil de viata insa face sport mult, se simte si el bine dar zice ca-l mai doar coatele si umerii asa…”o idee”.

Colegul asimptomatic a oprit si el antibioticul la sugestia doctoritei lui care i-a spus sa stea pe ierburi o perioada si apoi sa vada cum se mai simte. microscopia relevand spirochete si WB-ul aratand o intensitate diminuata a benzilor specifice comparativ cu wb-ul initial. daca apar iarasi neplaceri sau ciudatenii i s-a spus sa se prezinte iarasi la dansa.

Colega asimptomatica n-a inceput niciun tratament pentru ca este insarcinata 🙂

Cam asta ar fi asa, un mic update ca tot vorbeam de update-uri….

Don’t give up!

10 motive pentru o alimentatie sanatoasa in borelioza

Stilul de viata sanatos si dieta nu cred ca vindeca efectiv borrelioza. Se poate totusi ameliora in felul asta. S-a tot facut confuzia asta si permanent se fac mistouri despre cei care vor sa omoare borrelia cu suc de iarba de grau.

Altele-s aspectele pentru care personal am indragit de mai mult de un an alimentatia lacto(5%) – ovo (5%) vegetariana (90%) semi-crudivora:

1. Tratamentul antibiotic are efecte devastatoare asupra sistemului digestiv, hepatic, renal si nu numai. O alimentatie usoara, lipsita de grasimi si proteine greu digerabile ajuta organele sa proceseze mai repede si mai bine antibioticul eliminandu-l eficient din sistem.

2. Se pare ca exista o corelatie intre vascozitatea sangelui, circulatie si oxigenare proasta in membrele periferice, demielinizari si cauzele infectioase (borrelia provoaca destul de des sindrom antifosfolipidic) iar un colesterol scazut (<150) si o mancare bogata in clorofila „subtiaza” inca din batrani sangele reducand astfel posibilele probleme ce ar putea tine de aparitia unei tromboze.

3. Nimeni nu stie pentru cat timp se vor pastra substantele de sinteza in organele super-imbacsite, cum si cand vor fi eliminate (daca vor fi eliminate) si tocmai de aceea e bine sa ne protejam pe cat posibil pentru a ajuta astfel organismul sa elimine cat mai multe din ele si sa se regenereze. Vom evita astfel posibile neplaceri pe viitor.

4. Mancarea vegetariana e cu precadere alcalina, proteina animala e predominant acida. Un nivel  optim al alcalinitatii obtinut din alimentatie menajeaza pancreasul care nu mai trebuie sa produca enzime pentru a restabili echilibrul PH-ului in sange (~7,4) dar si celelalte organe implicate in digestie.

5. Legat cumva de „4”, bacteriile, fungii, viermii se dezvolta fericiti intr-un corp acid. Aceste microorganisme se simt fericite cu un mediu acid asa ca o dieta crudivora axata pe legume, fructe (daca se poate mai putin dulci), cereale si nuci poate sa impiedice sau sa limiteze efectele nocive ale acestor microorganisme. cel mai simplu exemplu, candida.

6. E posibil ca enzimele unor fructe si legume (crude) aflate in dieta vegetariana clasica (incluzand alge, spirulina, etc) sa poata dizolva biofilmele dezvoltate de bacterii lasandu-le astfel vulnerabile. Sigur,  pot sa apara noi biofilme insa in felul asta e o haituire constanta a parazitilor…

7. Potasiu vs. Sodiu. Energia pe care o simtim sau nu  zi de zi isi gaseste sursa in activitatea celulara unde au loc reactiile-rezervor de energie. Daca celulele nu-s energizate, nici tu ca intreg nu vei fi. Un aspect pentru care o celula poate sa sufere este raportul Potasiu intracelular / Sodiu extracelular care ar trebui sa fie supraunitar.  Cele mai mari cantitati  de potasiu se regasesc in legume si fructe (fasole, spanac, cartofi, banane…) in timp ce cele mai bogate in sodiu alimente se gasesc in sare, lumea animala (exceptand pestele- f. bogat in potasiu) si in mancarurile procesate.

8. Fibrele. Azitromicina, minociclina, tinidazolul si altele, toate fac praf flora intestinala si asta o resimtim poate cel mai mult. Probioticele abia fac fata si oricum nu inlocuiesc nici 1% din sutele de specii de bacterii prietenoase din intestin. Daca ii mai dam colonului sa digere mancaruri extrem de grele (carne, grasimi, lapte) atunci vom avea un puternic fenomen de putrefactie in intestin. Carnea digerandu-se incomplet si foarte greu va stationa mult timp in organism recirculand astfel toxinele si cauzand stari de rau si constipatie. Lumea vegetala e plina de fibre care pot ajuta enorm la eliminarea eficienta si rapida a „scaunelor” chiar si atunci cand digestia se face incomplet.

9.  O buna parte din carnea „comerciala” disponibila pe piata pe langa faptul ca este plina de hormoni de crestere contine si doze infime de antibiotic despre care am putea spune acum ca nu mai conteaza 1 mg la cele 300 mg insa cu gandul la viitor am putea sa razvratim cateva bacterii altminteri dormante si prietenoase doar cu dozele acestea mici ingerate constant.

10. Pentru ca trebuie sa profiti de fiecare picatura de energie si sa nu lasi nimic sa scape. Dupa mesele bogate in proteine animale ne apuca o somnolenta imensa, de-a dreptul incredibila in cazul boreliosilor. Asta inseamna ca organismul ne fura toata energia pentru a o utiliza in procesul digestiv. Dupa o salata de germeni insa ne simtim la fel de usori ca si la inceputul mesei.

11.  Un motiv subiectiv….pentru ca spun eu! pentru ca am simtit inca din prima luna ca ma simt mai bine psihic, ca nu ma mai incearca depresia, ca sunt mai echilibrat emotional si ca pe masura ce trece timpul ma purific mental intr-un mod incomprehensibil. Tot atunci au disparut si gandurile negre si atacurile de panica desi eram pe minociclina si pana in ziua de azi am rezistat onorabil la socurile pe care o veste sau alta mi le-ar fi putut provoca.

Daca mai aveti motive, le asteptam pe adresa redactiei!:)

Textul nu are valoare de adevar universal ci adevar personal asa ca : Se accepta si critici!:)

Falafelul de vis

In sfarsit, dupa o perioada in care m-am tot zbatut sa reusesc sa fac falafel, in cele din urma am si reusit…

Primele contacte cu aceste chiftelute le-am avut in urma cu ceva mai mult timp, prin liceu, cand alegeam „shawormele” dietetice dpdv financiar. In general falafelul era aproape la jumatate de pret comparativ cu shaworma de pui de exemplu.

Asadar, cum se face acest soi de chiftea de naut originara din Egipt si foarte raspandita in zona Islamului, my way:

Am impartit mancarea finala in trei componente: chiftelutele efective, sosul si garnitura sau „baza”/”patul” mancarii.

1. Chiftelutele de naut (Falafelul)

400 g naut (lasat la inmuiat minim 4 ore)
4 linguri pesmet
o lingura faina
o ceapa
4 catei de usturoi
o legatura patrunjel
o lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita boia iute / turmeric
o lingurita chimen
o lingurita coriandru
un ou
sare, piper si ulei

Desfasurarea actiunii e simpla, dupa ce nautul se inmoaie bine (sau daca nu aveti atatea ore sa asteptati inmuierea lui puteti sa folositi nautul la cutie) se pune in blender (sau in masina de tocat) si se face pasta. se pun restul ingredientelor peste (patrunjelul, ceapa si usturoiul se taie marunt, chimenul si coriandrul se zdrobesc superficial intr-un mojar astfel incat sa elibereze aroma chiar atunci). Eu am pus in plus in compozitie si seminte de in si de susan. in schimb n-am pus ou (am uitat) si totusi s-a legat compozitia. Mi-au iesit 12 chiftelute din cantitatile de mai sus.

Din compozitia rezultata se fac bilute in palma, se dau prin faina amestecata cu un mix f. interesant pe care l-am gasit la arabi numit „7 pipere” (care contine in mare piper alb, negru, rosu, nucsoara, scortisoara,…) si se aseaza frumos pe o tava unsa cu ulei. se lasa la cuptor destul de putin timp (15-20 de min) sau in functie de cum va plac. mai crocante sau mai crude.

2. Sosul

Pentru sos am amestecat cateva linguri de iaurt de casa (6-7 linguri) cu 4-5 linguri de pasta de susan (tahina, se gaseste si in comert fie la magazinele arabesti fie prin supermarketuri importata din Liban, din ce am vazut pe eticheta nu are e-uri sau alte adaosuri inutile), curry si inca o portie de patrunjel taiat marunt.

3. Baza/Patul

Aici e simplu: salata verde, rosii taiate cubulete si patrunjel (si optional ardei iute) 🙂

Se poate sa adaugati la rezultat si o lipie 🙂

Rezultatul – >

Un exemplu de meniu simplu, vegetarian, fara foc

Stiu  ca primul gand pe care il are o persoana atunci cand aude de „dieta vegetariana” e: „da. sa mananc toata ziua iarba, nu?” . Lucrurile nu stau chiar asa. Am descoperit „pe cealalta parte a baricadei” o gama imensa de retete vegetariene si/sau fara foc. Dau un exemplu de meniu vegetarian din experienta proprie. Nu uitati sa nu mancati aceleasi lucruri in fiecare zi. o dieta variata „din curcubeu” se impune pentru a evita carentele de vitamine, minerale, proteine.

Micul Dejun
Pateu de Masline intins pe tartine de secara (o cana de caju/midale/nuci/seminte de dovleac lasate in prealabil in apa cateva ore sa se inmoaie si sa se „activeze” enzimele + doua cani masline fara samburi + doi catei de usturoi taiati marunt + zeama de la un sfert de lamaie, totul se baga in blender si se amesteca maxim 30-60 s la viteza medie pentru a nu produce incalzirea amestecului din cauza frecarii cu lama).
cateva smochine si curmale, merisoare
cateodata o cana de lapte de soia/orez.
Alteori imi fac o fiertura de gris, tarate de ovaz/orz, lapte de soia cu cateva fructe uscate prin el.

Pranz
Aici de cele mai multe ori pregatesc salate mari in care mai rotesc ingredientele (regula pe care incerc sa mi-o impun e sa nu depasesc 5-6 ingrediente/rotatie pentru a nu baga in stomac 10 chestii care se digera la PH-uri diferite, simplu inseamna bun): fie salata/ridichi/ceapa verde/ gulie / nuci, fie telina, morcov, pastarnac, patrunej,  fie varza, rucola, avocado, apio (tulpini de telina), si vlastari/germeni de tot soiul (lucerna, sfecla, trifoi) s.a.m.d

Ca desert, la minim 20 de minute de terminarea salatei: hrisca inmuiata in apa cateva ore amestecata cu nuci, migdale, caju macinate + scortisoara pudra + miere.

Intre mese mananc fructe (greph, pere, kiwi, portocale, gutui, …. )

Cina
Tabuletul libanez este un bun exemplu de mancare tonica care poate fi mancat atat seara cat si dimineata
o alta idee ar fi Guacamole (avocado, rosii, usturoi, lamaie, patrunjel, ceapa)

Nu am inclus ceaiurile dintre mese smile