Despre analize, vitamine, proteine, minerale & alcalin/acid

Scrierea de azi se vrea un potpuriu „a la Marius Teicu” cu unele chestii pe care vroiam sa le adaug aici (pentru ca le consider folositoare oricui vrea sa-si schimbe dieta) spre folosul tuturor.

In primul rand mi-au venit rezultatele analizelor „de control„. Am vrut sa vad cum mi-au influentat cele aproape 3 luni de „vegetarism-aproape crudivor” analizele. Am testat transaminazele, bilirubina totala, colesterolul total, creatina serica, fosfataza alcalina si hemograma cu indici, vitamina B12. Pe toate sunt in valori normale. Am adaugat la setul de analize si testul de magneziu seric si cupru in plasma. La Mg am 1.81 la un interval de toleranta [1.58-2.55] iar la Cu 80 la un interval de [70-140]. Colesterolul a scazut de la 188 (cat aveam la debutul tratamentului cu antibiotice) la 160/[240>] .

Intr-adevar, Cu se apropie de limita inferioara si voi cauta sa introduc mai multe alimente bogate in cupru in alimentatie.

Si-acum introduc urmatorul subiect si anume un fisier pe care il atasez in care am pus eu „abuzand” de copy/paste o lista (in engleza) cu toate vitaminele, mineralele si proteinele si in ce legume, fructe, seminte se gasesc acestea. Daca aveti lipsa de ‘X’ vitamina in corp, va uitati in tabel, vedeti ce alimente-s bogate in acea vitamina si purcedeti la rezolvarea problemei.

Next, problema alimente acide vs. alimente alcaline (si neutre, evident). E cunoscut faptul ca bolile in general apar pe fondul unei aciditati crescute in organism. Sangele are un PH in jur de 7, ce e peste aceasta valoare e considerat alcalin, ce e sub 7 este acid (cola de exemplu are un PH de 2,5 sau cam pe acolo). Antibioticele prabusesc alcalinitatea in organism asa ca pe timpul tratamentului trebuie sa avem grija sa consumam alimente predominant alcaline. spirochetelor le place mediul acid („dau din coada” dupa cum spunea un amic si el bolnav de lyme si care se ‘omenea’ cu niste caltabos acum cateva zile 🙂 )

In general, pentru un om sanatos proportia acid/alcalin ar trebui sa fie undeva la 20/80.

Acum, marea confuzie care se face peste tot pe internet (putine fiind locurile unde informatia e cat de cat acurata) e legata de categorisirea acid/alcalin a alimentelor.

In unele siteuri o sa gasiti ca un aliment e acid iar pe alte siteuri acelasi aliment e alcalin. Diferenta e data de „metabolizarea” alimentului. In testele de laborator unele alimente au o reactie acida (vezi lamaia care „pare” acida dar in organism se descompune in substante alcalinizante, pe de alta parte, mierea, un aliment ‘alcalin’ care din cauza continutului crescut de glucide, prin metabolizare formeaza acizi).

Asadar, in atasament e un material gasit pe un site romanesc (roaim.net.tc) care e cat de cat aproape de „adevarata imagine” in ceea ce priveste diferentierea asta. Sigur, unele alimente inca-s disputate intre adeptii „aciditatii” si cei ai „alcalinizarii”. Cercetatorii britanici inca traiesc si-si fac datoria cu succes in a ne nauci saptamanal cu o alta noua descoperire care sa zdruncine „temelia” de pana acum. Mai puteti arunca un ochi si aici de unde puteti obtine ‘free of charge’ printre altele si tabelul acid/alcalin destul de „acurat” zic eu. Sigur, n-o sa obtinem niciodata 100% alcalin dar ideea e sa incercam sa ne ‘alcalinizam’ cat mai mult iar dieta vegetariana e perfecta pentru asta.

Cat despre mine, urmez in continuare programul de „detox si recuperare” de pe siteul dlui Silvian Guranda. Mi se pare foarte ok de parcurs, nu contine proceduri imposibile sau o dieta incredibil de limitata. Mi se pare un punct bun de start catre un studiu individual mai aprofundat. Cel putin asa a functionat pentru mine.

Ma simt ok. Nu mai am dureri articulare de ceva vreme, nici „fasciculatii” in muschi. Singurele simptome raman „deasupra gatului” (adica durere de cap slaba ba frontal ba spre ceafa ba in crestetul capului). Simptom pentru care cel mai probabil dupa terminarea programului de detox voi mai incerca inca o runda de antibiotic (nr.4) pe un fundal ‘naturist’, runda care s-ar adresa se pare coinfectiilor (clindamicina, biseptol) si poate astea nu-s asa versatile ca spirochetele.

In incheiere, un potpuriu „a la Marius Teicu” 🙂

Atasamente:

vitamins_minerals_proteins

acid_vs._alcalin

p.s: ma intreb ce fac eroii comentariilor de la inceputurile blogului, Rhea, Seghedin….

p.p.s: am descoperit ca maslinele ‘vrac’ din supermarket (chiar si cele kalamata/maro) au E-uri si conservanti. wtf?! de unde fac rost de masline fara e-uri?

Anunțuri

Alimentatia in boala Lyme(2)

O alta editie a emisiunii Bio Culinaria (la Tele Europa Nova) avandu-l ca invitat iarasi pe Iosif Szanto care explica mai in detaliu alimentatia care pe el l-a ajutat sa scape de simptomele bolii Lyme.

Ca o mica sinteza la emisiune pentru cei care nu au rabdarea sa asculte 50 de minute:

Iosif Szanto spune ca a renuntat la : carne, lapte, oua, zahar (in general toate proteinele animale) inca din timpul tratamentului cu antibiotice (desi medicii recomanda alimentatie carnivora, consistenta) si le-a inlocuit cu proteinele vegetale (care se gasesc in cereale, leguminoase, ciuperci, polenul crud, samanta de canepa, seminte neprajite s.a.m.d).

– toti bolnavii de Lyme au sangele foarte acid iar aciditatea declanseaza diverse boli ‘colaterale’ precum si inflamatii in organism (de aceea se recomanda procente mari de mancare alcalina care sa balanseze efectele bacteriei)

– borrelia se hraneste printre altele si cu grasimi, glucoza/zahar

– hrana  cruda e plina de enzime („are viata pe care ne-o transmite si noua”). Nota: broccoli e cel mai bogat in astfel de enzime.

– oricum, proteinele vegetale ar trebui sa aiba o pondere mai scazuta  (atat in cazul borreliozei cat si in cazul cancerului)

– dieta dr. Max Bernhard Gerson recomanda pentru terapia anti-cancer (nu toate se aplica si bolii Lyme) : stafide, curmale, caisele, prunele, afinele rosii (merisoarele),bananele, lamaia, mierea, fulgii de ovaz, pepenele galben/rosu, para, siropul de artar, varza, praz, marar, patrunjel, mazare verde, pastai verzi, radacina de patrunjel, rosii, gulie, usuturoi, salata creata, dovleacul, sfecla rosie, morcovul, cartofii (pe cat posibil crude). NU avem voie sa consumam: alcool, sodiu, bauturi reci, faina alba de grau, ciocolata, cacao, cafea, ciuperci, inghetata, castraveti, mustar, nucile, spanacul.

– in boala Lyme e important sa avem un aport de acizi grasi de foarte buna calitate (seminte de in proaspat macinate).

– se recomanda uleiurile presate la rece: dieta Gerson recomanda doar uleiul de in si uleiul de cinepa in alimentatie.

Enjoy!

 

Linkuri utile:

http://www.gerson.org/

http://www.roportal.ro/discutii/topic/60516-terapia-gerson-sperana-impotriva-cancerul/