Un exemplu de meniu simplu, vegetarian, fara foc

Stiu  ca primul gand pe care il are o persoana atunci cand aude de „dieta vegetariana” e: „da. sa mananc toata ziua iarba, nu?” . Lucrurile nu stau chiar asa. Am descoperit „pe cealalta parte a baricadei” o gama imensa de retete vegetariene si/sau fara foc. Dau un exemplu de meniu vegetarian din experienta proprie. Nu uitati sa nu mancati aceleasi lucruri in fiecare zi. o dieta variata „din curcubeu” se impune pentru a evita carentele de vitamine, minerale, proteine.

Micul Dejun
Pateu de Masline intins pe tartine de secara (o cana de caju/midale/nuci/seminte de dovleac lasate in prealabil in apa cateva ore sa se inmoaie si sa se „activeze” enzimele + doua cani masline fara samburi + doi catei de usturoi taiati marunt + zeama de la un sfert de lamaie, totul se baga in blender si se amesteca maxim 30-60 s la viteza medie pentru a nu produce incalzirea amestecului din cauza frecarii cu lama).
cateva smochine si curmale, merisoare
cateodata o cana de lapte de soia/orez.
Alteori imi fac o fiertura de gris, tarate de ovaz/orz, lapte de soia cu cateva fructe uscate prin el.

Pranz
Aici de cele mai multe ori pregatesc salate mari in care mai rotesc ingredientele (regula pe care incerc sa mi-o impun e sa nu depasesc 5-6 ingrediente/rotatie pentru a nu baga in stomac 10 chestii care se digera la PH-uri diferite, simplu inseamna bun): fie salata/ridichi/ceapa verde/ gulie / nuci, fie telina, morcov, pastarnac, patrunej,  fie varza, rucola, avocado, apio (tulpini de telina), si vlastari/germeni de tot soiul (lucerna, sfecla, trifoi) s.a.m.d

Ca desert, la minim 20 de minute de terminarea salatei: hrisca inmuiata in apa cateva ore amestecata cu nuci, migdale, caju macinate + scortisoara pudra + miere.

Intre mese mananc fructe (greph, pere, kiwi, portocale, gutui, …. )

Cina
Tabuletul libanez este un bun exemplu de mancare tonica care poate fi mancat atat seara cat si dimineata
o alta idee ar fi Guacamole (avocado, rosii, usturoi, lamaie, patrunjel, ceapa)

Nu am inclus ceaiurile dintre mese smile

Anunțuri

Lasa un comentariu

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s